Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Anschließend die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Dann die Fischfilets in die Pfanne geben und alles für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
6. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Fischfilets nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du noch etwas frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und die Aromen des Masalas gut unterstreicht.